Lo primero que hacemos es preparar el puré, lavamos las patatas y las ponemos a hervir con un poco de sal y margarina. Unos 10 o 15 minutos a fuego fuerte, hirviendo.

Sacamos las patatas, escurrimos, pelas y chafamos con un tenedor, la leche, el pellizco de sal y la nuez moscada. Dejamos reservado y reposando unos 10 minutos mientras preparamos el resto.

Preparamos el molde que vamos a hornear con mantequilla y harina. Ponemos la masa de hojaldre extendida sobre el molde y echamos el puré de patata.

repartimos el puré por todo el pastel y echamos el bacon (yo no lo frío, se puede freír pero es algo más pesado)batimos los huevo.

Lo metemos al horno, a 180ºC, cuando veamos que el huevo se ha cuajado y la masa de hojaldre empieza a dorarse, abrimos y echamos el queso rallado. Lo dejamos 5 minutos más hasta que se gratine y... ¡¡Delicioso!!!