Burrata Romagna
El Burrata (en italiano ‘mantequilla’) es un queso fresco de origen italiano, típico de Murgie en Puglia, que se hace con la mezcla de queso mozzarella y crema, tiene una textura muy suave, con una capa dura por fuera y cremoso en su interior, ideal para servir a temperatura ambiente con ensaladas, jamón, pan crujiente, tomate fresco o pastas.
Esta receta pertenece al Menú del Restaurante Italiano Emilia Romagna, su "Chef Luis Forero", éste Restaurante es típico italiano de la Ciudad de Bogotá - Colombia .
Burrata Romagna
El Burrata (en italiano ‘mantequilla’) es un queso fresco de origen italiano, típico de Murgie en Puglia, que se hace con la mezcla de queso mozzarella y crema, tiene una textura muy suave, con una capa dura por fuera y cremoso en su interior, ideal para servir a temperatura ambiente con ensaladas, jamón, pan crujiente, tomate fresco o pastas.
Esta receta pertenece al Menú del Restaurante Italiano Emilia Romagna, su "Chef Luis Forero", éste Restaurante es típico italiano de la Ciudad de Bogotá - Colombia .
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En bowl vertemos la 1/2 del aceite, albahaca, tomates, salpimentamos, mezclamos. En fuente para servir realizamos base con el pesto (reservamos 1/2 cdita)
- 2
Sobre la base servimos la burrata, distribuimos los tomates. En salserín aparte mezclamos aceite y pesto reservados, servimos.
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