Berenjenas rellenas de solomillo y nata gratinado
Se me ha ocurrido hacer estas berenjenas y la verdad a mis invitados les ha gustado mucho, espero que a vosotros también.
Berenjenas rellenas de solomillo y nata gratinado
Se me ha ocurrido hacer estas berenjenas y la verdad a mis invitados les ha gustado mucho, espero que a vosotros también.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
El solomillo lo troceamos bién pequeñito o picamos. En una sarten ponemos el aceite y echamos el ajo laminado, cuando este doradito echamos el solomillo y salpimentamos, rehogamos un poquito. Sacamos el solomillo a un plato y reservamos, en ese mismo aceite se frie el champiñon, se aparta junto el solomillo y se le añade la pulpa de la berenjena y se frie, se le añade el tomate frito.
- 2
Cuando esta pochada la berenjena se le añade el solomillo, el champiñon medio vaso de vino blanco y se deja cocer unos diez minutos tapado a fuego medio. Seguidamente le añadiremos una cucharada de maicena y el bric de nata de cocina lo removemos y dejamos hacerse unos diez minutos más tapado.
- 3
Despues rellenar las mitades de las berenjenas, ponerlas en una fuente de horno espolvorear con queso rallado, y ponerlo a gratinar hasta que este bién doradito
- 4
El horno precalentado a 200.
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