En un bowl integrar todos los ingredientes y amasar hasta tener una masa que no este pegajosa. Añadir más harina si es necesario. Tiene que ser una masa que no sea pegajosa pero tampoco seca.

Separamos en 4 bollitos y dejamos reposar tapado durante media hora.

Enharinamos la mesada, el palo de amasar y los bollos, luego nos disponemos a amasar, lo ideal seria lograr un espesor de 3mm, lo doblamos sobre sí mismo 4/5 veces y volvemos a estirar hasta lograr el mismo espesor mencionado anteriormente. Es importante enharinar entre capa y capa para que no se nos pegue la masa.

Cortamos con cuchillo en tiras de un espesor de 1 cm de ancho.

Cocinar en agua hirviendo apróximadamente 6 minutos.

Para la salsa: rehogar la cebolla, el morrón y el ajo en aceite hasta que estén casi cocinados, luego añadir la carne picada.

Cuando la carne picada haya cambiado su color, añadir el puré de tomate y sal a gusto.

Yo condimento a ojo con los ingredientes que mencioné, lo hago una vez que el puré de tomate está casi listo y no al principio.