Torta al ron borracha

Torta aromatiza con licor de naranja y borracha con ron, se sirve con crema chantilly y tiritas de naranjas confitadas.

Torta aromatiza con licor de naranja y borracha con ron, se sirve con crema chantilly y tiritas de naranjas confitadas.

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

50 minutos

1

Batir las claras a punto de merengue, añadir una taza de azúcar mientras se bate y luego las yemas de a una.
2

Tamizar la harina con el polvo leudante y mezclar bien con la preparación anterior, aromatizar con una cucharadita de licor de naranja y echar en un molde de torta enmantecado y enharinado.
3

Llevar a horno de temperatura moderada durante 1 hora, desmoldar y dejar enfriar. Hervir una taza de azúcar con una de agua y el licor restante, hasta que espese.
4

Dejar enfriar y agregar el ron, colocar la torta sobre una fuente y bañarlo con el almíbar al ron.
5

Cubrirlo con la crema chantilly y decorar con tiritas de cascara de naranja confitada.