Desde que estuve en Córdoba quería probar esta receta. Al final ha sido el delantal dorado quien me ha animado.Carne difícil de conseguir y de larga cocción. Por ello es preferible usar la olla express y no desesperar.

Riquísima y fácil de hacer. 🤣No pongo cantidades, ya que eso es según el gusto de cada persona.

Mermelada casera de mora y pera

Llevaba tiempo con ganas de probar a hacer esta receta que vi en la cuenta de instagram foodtropia, y ha sido éxito total. Las medidas dependerán del gusto de cada uno, así que pondré solo ingredientes sin cantidades.

Haber esta receta de salsa la llevamos generaciones en mi familia y en los restaurantes que hemos tenido a sido un exito durante muchos años la gente benia mucha por esta salsa osea que probarla y ya me direis pero eso si teneis que darle el punto exacto de cada cosa para que este increiblela gente que le doy la receta me dice que no es la misma que prueban en el restaurante pero si lo es lo que ay que acertar con las cantidades.

Tenía un poco de cada verdura en casa y simplemente probé en un arroz y salió buenísimo! No pongo cantidades específicas de las verduras ya que eso es al gusto de cada uno.

Esto ha sido totalmente improvisado, he ido recogiendo la nevera y ha salido este plato. La cocina huele que cada gusto pero es que están de buenos....

¡¡¡Y a ti que te pica!!!! Esta es mi versión de mermelada de chiles perfecta para acompañar en carnes, quesos, etc.... Si eres de l@s que te gustan el pique... Ñam Ñam!!!

Cierto es que las acelgas no es una de mis verduras preferidas y para comerlas me gusta añadirles una salsa. En esta ocasión he pensado que los ajos con los dátiles harían un buen contraste. Y así ha sido pues nos han encantado!!!

Esta es una salsa muy básica para cuando estamos en un apuro o simplemente no tenemos deseos de cocinar. Un sabor delicioso, fácil, rápida y muy sencilla, con ingredientes que puedes encontrar en tu cocina y lo mejor es que la puedes hacer a tu gusto, es decir con la medida de ingredientes según te parezca.

¿Quién dijo que comer ensalada es aburrido?Para mí, desde luego que no. Me encanta hacer mil y una combinaciones.Hoy ha tocado preparar una rápida, y en 10 minutos éste ha sido el resultado.#menúsemanal

El Pipián es una salsa de la época prehispana.Es uno de los más sencillos moles {palabra de procedencia nahuatl "mulli" y que significa salsa} de su rica gastronomía y se suele preparar en todas las casas. Eso si, cada familia tiene su forma de hacerlo, como suele ocurrir con las recetas tradicionales. Uno de sus más famosos moles, es el Poblano y el Negro, pero con esos todavía no me he atrevido, aunque todo se andará.Es una salsa donde se combinan frutos secos y semillas {cacahuetes, pipas de calabaza, ajonjolí} verduras {tomates, cebolla y ajos} y chiles {Árbol, Chipotle, Ancho, Morita...}.Todo en su justa medida hace una riquísima combinación de olor, sabor y también picor. Pero no hay problema, éste último ya lo ajustas a tu resistencia.Lo cociné con pollo, pero también es habitual hacerlo con cerdo. Por supuesto, las partes del pollo la eliges tú. Me decanté por unos muslos y contramuslos que me gustan mucho, aunque mis hijos prefieren las pechugas.