Papas en amarillo

Name: Papas en amarillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos carne de cerdo; 4 patatas; 1/2 cebolla; Judías, guisantes, o lo que se prefiera como verdura; Comino, pimentón dulce; Sal y pimienta; Vino blanco; Aceite de oliva; 1 pellizco colorante

Salomerens @salomerens

sevilla

Papas en amarillo

Salomerens @salomerens

Guardada

Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

250 gramoscarne de cerdo
4patatas
1/2cebolla
Judías, guisantes, o lo que se prefiera como verdura
Comino, pimentón dulce
Sal y pimienta
Vino blanco
Aceite de oliva
1 pellizcocolorante

Guardada

Pasos de la receta

1 hora y media

1

Se corta la media cebolla y se sofríe
2

Salpimentamos la carne mientras se dora la cebolla
3

Añadimos la carne al aceite junto con un poco de pimentón, tomate frito y comino. Dejamos que se dore y le echamos el vino.
4

Cortamos las patatas a cascos y les echamos sal.
5

Cuando la carne está dorada, le echamos agua hasta cubrirla, la dejamos 20 minutos
6

Cuando pasan esos 20 minutos, añadimos las patatas y la verdura, echamos un poco de más agua hasta cubrir de nuevo y añadimos un poquito de colorante.
7

Pasados unos 20-30 minutos, cuando que la patata esté blanda, se retira del fuego y se deja reposar 5 minutos