Primero vamos a mezclar la carne con la cebolla picada en trocitos pequeños y todas las hierbas aromáticas y lo hacemos una bolita y lo dejamos en un plato (es preferible echar sal a la carne).

Para hacer la masa primero echamos la harina, y en un hueco pequeño echamos el huevo y lo mezclamos a ser posible con las manos, le echamos poco a poco el agua y la leche y lo movemos todo hasta que quede una masa elástica y no muy seca. Luego la envolvemos en un papel de plástico y lo dejamos reposar una hora.

Después de que haya pasado una hora, cogemos un rodillo y amasamos la masa para que quede en forma de círculo o simplemente alargada. Y con un vaso hacemos círculos para ponerles el relleno de la carne. (Si ha sobrado masa después de hacer los círculos juntar los trozos para hacer más círculos)

Una vez hechos los círculos añadimos un poco de carne y el primer paso para el cierre es cerrarlo como una empanadilla y luego coger las puntas y juntarlas mojándolas con un poco de agua para que se peguen mejor (en caso de que no se pequen si pero si se pegan no es necesario)

Después de hacerlas, ponemos en una cazuela grande con agua, sal y alguna especia para que de sabor a la masa las ponemos a cocer a fuego normal y cuando estén listas las sacamos. (Se puede añadir salsa césar, Ali oli...)