Puré de calabaza en MAMBO

Name: Puré de calabaza en MAMBO
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 kg calabaza; 1/2 puerro; 1 cebolla pequeña; 1 patata medina; Sal; Pimienta; Aove; 500 ml agua

ROBERTO Muñoz Alonso @cook_18953975

Puré de calabaza en MAMBO

ROBERTO Muñoz Alonso @cook_18953975

Guardada

Ingredientes

1h 30min

6-8 raciones

750 kgcalabaza
1/2puerro
1cebolla pequeña
1patata medina
Sal
Pimienta
Aove
500 mlagua

Guardada

Pasos de la receta

1h 30min

1

Cortamos todos los ingredientes. Tened en cuenta que la calabaza ocupará la mayoría de la capacidad del vaso
2

Salpimentar al gusto que rectificaremos al final
3

Ponemos 1h 15 min sin velocidad 100°c potencia de calor 7
4

Retiramos agua o ponemos según nos guste más o menos líquido. Trituramos a velocidad 5 y 9 durante 2 minutos. Rectificar de sal