Aproveché que tenía unos ñoquis caseros de la última vez que los hice y un poco de salsa boloñesa de la última receta, y salieron estos ricos ñoquis de patata rellenos de mozzarella. #revistacookpad

Ñoquis con muslitos de pollo en salsa ligera de cerveza. Un plato muy completo con carne y el aporte energético de la patata en los ñoquis.Para esta receta empleé un paquete de ñoquis de patata (marca Gallo) que dice que los 500 g que trae rinde para cinco raciones pero mi consejo es que añadan un poco más por si algún comensal desea repetir. Son llenadores, prácticos porque se cocinan en muy poco tiempo y se pueden mantener congelados hasta el momento de emplearlos.

Podemos encontrar remolacha en diferentes variedades, entre las que destacan la remolacha blanca y la remolacha roja, si bien ambas son muy consumidas, de las cuales aprovechamos tanto la raíz como las hojas, la remolacha roja es la que encontramos normalmente para consumo cotidiano y la blanca suele ir destinada a la producción de azúcar o alimentación de ganado.Como bien hemos indicado, estamos ante un alimento rico en antioxidantes, justo lo que necesita nuestro hígado para desintoxicarse, depurarse y mantenerse sano. La remolacha gracias a sus efectos depurativos se hace esencial en dietas para enfermos de hígado graso, cirrosis o hepatitis. No nos extrañe encontrar nuestra orina teñida de color rojo o rosáceo tras su consumo, ¡tranquilo! es normal, su potente pigmentación va más allá.#libro2#1receta1arbol

Aunque ya hice una vez unas parecidas, esta receta es un poco diferente, aprovechando que me sobraba una remolacha de esas ya cocidas. El resultado, magdalenas extra jugosas, dulces sin empalagar y que no saben a remolacha, lo de saludables, bueno, la mantequilla las hacen un poco menos, pero reconozco que le dan un toque delicioso, se puede sustituir sin problema, como aclaro más abajo. En fin, que están riquísimas!😋 ánimo!

#libro2Un delicioso bizcocho de remolacha, bien esponjoso y bien alto.

Salsa riquísima de tres quesos para acompañar cualquier tipo de pasta. Pero también se puede hacer en plan fondue.

Me sobraron ñoquis de la primera vez que los hice y los congelé. Hoy los he visto y me han apetecido. He improvisado una salsa de tomate con algunas cosas que tenía en la nevera y este ha sido el resultado!La cantidad dependerá del tamaño de los ñoquis, en mi caso eran grandecitos por lo que 5 por persona son suficientes.

Ñoquis de papa, fáciles, rápidos, ricos!!Vídeo: Ñoquis caseros

La clásica receta de los días 29 de cada mes. En Argentina es sinónimo de reunión familiar o con amigos en casa para pasar un agradable momento y disfrutar compartiendo los riquísimos ñoquis. Tradicionalmente, todos reunidos y sentados a la mesa colocan dinero debajo de cada plato antes de comenzar a comer, lo cual significa que no faltará nada (abundancia) durante todo el mes, o sea, hasta el próximo 29. Una vez terminada la cena cada uno recoge su dinero y lo guarda.Aunque ambién se suele emplear la palabra ñoqui en un sentido diferente, fuera del ámbito de la cocina, para llamar a los empleados públicos que cobran sus sueldos mensuales los días 29 de cada mes sin trabajar, o sea, sin acudir al trabajo normalmente. Solamente se presentan los días 29 de cada mes a cobrar por un trabajo que no han realizado.Pero no hace falta esperar los 29 para saborear estos deliciosos ñoquis, prepáralos hoy o el fin de semana y disfrútalos compartiendo en flia. o con amigos.

Y como no pueden faltar los ñoquis del 29 aproveché un poco de vacío al horno que había sobrado del día domingo para acompañarlos. Lo preparé en una deliciosa salsa de tomate al vino.

Exquisita receta de ñoquis con una suave crema de calabaza, el inconfundible sabor del queso roquefort y el crujiente que aporta las nueces, todo ello acompañado de tomate concassé salteado con mantequilla y albahaca.

#abecedario Y con la “ñ” que también es dificililla