Este arroz con champiñones lo conocí siendo un niño de 12 años, lo aprendí a hacer de mi querida hermana Lucila (Luchy), y desde entonces no he podido parar de degustarlo.Vídeo: ARROZ CON CHAMPIÑONES

Mi primo se caso con una turca y me envió su receta. Cualquier duda que tengáis me podéis escribir ✍️ 😉

A pesar de ser sólo principios de septiembre y que las calabazas siguen creciendo, ya comenzamos con las conservas, porque nuestra mastina Paradigma, de 11 meses, se cree ardilla y recoge todo lo que sale del huerto ... ayer se presentó en la puerta de casa, con una calabaza 🤦🏻‍♀️.. menos mal que se aburre pronto, y no las rompe, pero por si las moscas, y arriesgándonos a no esperar el tiempo convenido tras la cosecha... nos vimos obligados a comenzar antes de tiempo con las conservas, y con las recetas de calabaza, de lo que teníamos previsto... por fortuna! Aún quedan varias intramuros del huerto que siguen una evolución correcta 🎃Y es que siempre me ha gustado el cabello de ángel, mi iaia Paquita, cuando era pequeña, me decía que sólo podíamos hacer dulces de cabell de'àngel cuando los querubines👼🏼, en el cielo, iban a la peluquería 💇🏼.... y yo! que siempre he sido muy crédula, me lo creía de pe a para 🤦🏻‍♀️(Por cierto, a pesar de no haber hecho la espera, quedó espectacular....)#recetasconhistoria#felizconmihuerto

Me gusta "reciclar" comida, hacer nuevos platos con sobrantes de otros. Hace que me sienta bien por no tirar comida y, además, me hacer poner en marcha la imaginación para arreglármelas con lo que tengo, transformalo y que salga algo rico.El otro día hice albacora con tomate y sobraron tres trocitos y bastante salsa y lo he aprovechado todo para esta sartén de fideos.#aprovechamiento#menúsemanal

Hoy decidí hacer gyozas japonesas. No tenía ni idea de hacerlas, nunca las había hecho, pero he visto un vídeo en YouTube y es es muy sencillo, solo que llevan un poquito de tiempo.

Vamos a comenzar este 2020 con clásico de la cocina valenciana el senyoret que no es más que marisco pelado generalmente se suele hacer de arroz pero hoy lo voy a hacer de fideo fino.

Receta Rica y fácil de hacer.

Esta semana, por fortuna, los cafés han comenzado antes; entre viajes, arreglos de coche y aún reformas de casa y jardín, unido a la lluvia que hoy ha comenzado, hace que estos momentos se deseen cada vez más.El café fue en uno de los clásicos de la ciudad, en uno de esos sitios, donde hacen café, café (de esos que te embriagan ya con el aroma y, el sabor es intenso).Como me suele pasar, aparcar fue casi misión imposible, por lo que la puntualidad esta vez fue inviable; mientras corría por las calles, intentando mantener la capucha en su sitio, oí una ráfaga cazada al vuelo, que me hizo pensar hasta que llegue a mi destino; una mujer con el pelo más rojo que las cerezas, decía por teléfono, al adelantarla: “Para conseguir algo que nunca has tenido, habrá que actuar de una manera que nunca se ha hecho" —razón no le faltaba— pensé.Ya en el café, intentando encontrar a mi anfitriona y desprenderme del chubasquero, en la mesa de la puerta, una mujer (que ya no cumplía los cincuenta) le decía a su acompañante que el café la mantenía en movimiento hasta que ya era hora aceptable de beber vino. Eran las cinco de la tarde, pero me gustó, era evidente que ella quería marcar las reglas. Al llegar a mi mesa, y con una sonrisa en la cara, me planteé si pedir una bebida caliente o un GT —opté por la primera opción, tras acordarme del cuatro ruedas que me tenía que traer a casa—.#mycoffeetime

La receta que nos ocupa puede servir en parte como una guarnición muy interesante para acompañar tanto carnes como pescados; la textura de este plato es muy interesante ya que mezclamos la suavidad del fideo y la consistencia semiblanda del arroz cocido.Vídeo: Arroz Colombiano AMC

Ayer vi calçots en un supermercado y no dudé ni un instante en cogerlos.No sabía cómo los iba a cocinar, pero hoy me ha venido a la mente, que por qué no usar unos cuantos con un arrocito seco, cocinado como a mí me gusta en paella.Tenía en la nevera una bandeja abierta de magreta, y la combinación era perfecta, así que la verdad es que ha quedado un plato delicioso, y con una preparación más que rápida y sencilla.#menúsemanal#productodetemporada

No me atrevo a llamarlo fideuá porque les tengo mucho respeto a los platos típicos de diversas zonas, que requieren unos ingredientes y una forma de elaboración muy concretos.Esta es una receta de aprovechamiento: yo la he hecho con albóndigas pero se puede hacer con cualquier otra carne que haya sobrado de otra receta.A mí me sobraron el otro día unas poquitas albóndigas con tomate y chorizo, insuficientes para una nueva comida para dos, pero estupendas para preparar este nuevo plato.#revistacookpad#aprovechamiento#LoCocinoNolotiro

Un día es un día y hoy era el momento de "pasarse" un poco con la comida. Los fideos han quedado buenísimos y seguro que lo repetiré, aunque sea dejando bastante tiempo por medio.