Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Esta receta la hice para usar en sandwiches, pero también la pueden usar de plato principal sin trozar y desmenuzar, esta para olla de cocción lenta, pero también se puede hacer al horno
Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Esta receta la hice para usar en sandwiches, pero también la pueden usar de plato principal sin trozar y desmenuzar, esta para olla de cocción lenta, pero también se puede hacer al horno
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Prenden la olla en coccion rápida alto
- 2
Preparan los ingredientes, limpian y trozan el chancho, pican las longanizas o longanicillas y el ajo
- 3
Llevan a sofreir las longanicillas y el ajo, una vez dorados agregan la carne y la sellan por todos lados
- 4
Agregan todos los ingredientes, mezclan bien y cocinan por un rato, luego agregan la cerveza y el jugo de las naranjas
- 5
Tapan y llevan a cocción lenta en alto por 4 horas
- 6
Una vez que pasen las 4 horas, retiran la carne de la olla, sacan los huesitos, demenuzan, sacan el exceso de grasa
- 7
Le desmenuzan y la ponen en la fuente donde van a servir. Con el jugo para que quede menos grasoso, yo espero que se enfrie, saco la capa de grasa qe queda solida arriba, y luego incorporo sobre el cerdo desmenuzado el jugo con un colador para que pase limpio
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