Cortamos el solomillo a filetes o le pedimos al carnicero que nos lo haga.

En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos echando los filetes de solomillo y salpimentamos, los asamos por las dos caras y vamos echando en un plato o una fuente hasta que los hayamos hecho todos.

Cortamos el trozo de roquefort y lo hacemos dados o lo ponemos en un plato y con un tenedor lo vamos aplastando, como sea más cómodo para vosotros.

En un vaso de batir echamos el brick de nata, el roquefort troceado y la pastilla de caldo concentrado y batimos bien.

Volvemos a echar los filetes de solomillo que acabamos de hacer en la sartén y echamos el roquefort con nata y la pastilla de caldo concentrado que hemos batido y dejamos hervir unos 4/5 minutos todo junto y listo.

Podéis poner unas rebanadas de pan en una fuente y colocar cada filete encima y está buenísimo, eso es opcional.