Lavar los garbanzos y echarlos en una procesadora. Añadir el resto de ingredientes excepto la harina. Dependiendo del tamaño de la batidora se puede hacer en dos veces.

Cuando esté todo picado pero sin hacer una masa, se añade la harina. Se vuelve a pasar por la procesadora para mezclar

Se mete en la nevera. Yo lo dejo toda la noche para que apelmace.

Hacer los filetes, salen unos 28.

Pasar por la sartén o el horno. Yo no lo frío, los hago a la plancha y no hay problema ni salen secos.