Gazpacho con aceitunas negras y albahaca
Ana SG @Ana_SG
Una variación sin aceite, muy refrescante y llena de sabor del gazpacho tradicional.
Gazpacho con aceitunas negras y albahaca
Una variación sin aceite, muy refrescante y llena de sabor del gazpacho tradicional.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y cortar el tomate y el pimiento en trozos no muy grandes, sin despepitar ni quitar la piel. Lavar las hojas de albahaca y quitarles los tallos.
- 2
Poner el tomate, el pimiento, la albahaca y las aceitunas en un bol, con un chorro de vinagre y un poco de sal.
- 3
Triturar todo con la batidora hasta que esté integrado. Después, pasar por el pasapuré para quitar las pieles y las pepitas.
- 4
Dejar enfriar en la nevera hasta consumirlo. Servirlo muy frío con unas aceitunas negras en rodajas, unas hojas de albahaca y un chorrito de AOVE.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana SG le encantará ver cómo quedó.
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