Patata paja aromatizada y caramelizada con jamon iberico

Name: Patata paja aromatizada y caramelizada con jamon iberico
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Patatas; Hierbas aromáticas romero, tomillo,...) las que mas os gusten; Jamón ibérico; Aceite de Oliva; Sal en escamas

Juanillo @cook_1144956

España

Las patatas pajas en tiras y bien finas quedan estupendas con tiras de jamón caramelizadas en la plancha, servir en una tapa o aperitivo.

Patata paja aromatizada y caramelizada con jamon iberico

Juanillo @cook_1144956

España

Las patatas pajas en tiras y bien finas quedan estupendas con tiras de jamón caramelizadas en la plancha, servir en una tapa o aperitivo.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Patatas
Hierbas aromáticas romero, tomillo,...) las que mas os gusten
Jamón ibérico
Aceite de Oliva
Sal en escamas

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Hacemos patata paja, es decir la picamos en tiras y muy muy finita. Cortamos las lonchas de jamon en tiras pequeñas.
2

Ponemos a calentar la plancha con un chorrito de aceite, y colocamos un montoncito de patata, le añadimos las hierbas aromaticas y esperamos a que se le forme una costra y se caramelice. Le damos la vuelta y esperamos a que se nos haga del todo.
3

Colocamos la patata, le ponemos un poco de sal en escamas, añadimos el jamon y rociamos con u poquito de aceite de oliva