Patatas con lomo de cerdo adobado y chorizo

Name: Patatas con lomo de cerdo adobado y chorizo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 pimiento verde pequeño; Chorizo dulce; 4 filetes lomo de cerdo adobado; 2 patatas; 1 vaso vino blanco; 1 hoja laurel; Sal

Menci está cocinando @Menci_esta_cocinando

Madrid

Con esta receta sigo participando en #vendimia2020

Patatas con lomo de cerdo adobado y chorizo

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Madrid

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Guardada

Ingredientes

50 min

3 raciones

1/2cebolla
1 dienteajo
1pimiento verde pequeño
Chorizo dulce
4 fileteslomo de cerdo adobado
2patatas
1 vasovino blanco
1 hojalaurel
Sal

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Pelamos y picamos la cebolla. Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en láminas. Lavamos y picamos el pimiento, quitándole las pepitas.
2

En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva, y hacemos un sofrito con las verduras anteriores.
3

Incorporamos el chorizo partido en rodajas y el lomo partido en cuadrados. Mezclamos.
4

Lavamos las patatas, las pelamos y cortamos en trozos no muy grandes. Las agregamos a la cazuela.
5

Añadimos un vaso de vino blanco, y 3 vasos de agua, hasta cubrir las patatas. Echamos una hoja de laurel y una pizca de sal y dejamos cocer durante 30 minutos hasta que las patatas estén hechas.