Lemon pie 🍋
Pasos de la receta
- 1
Cremamos el azúcar con la manteca, incorporamos el huevo y la harina previamente tamizada hasta que todos los ingredientes estén integrados. Llevamos la masa a la heladera durante 1 hora y luego colocamos en un molde de 24 cm previamente enmantecado y enharinado. Llevamos la masa a un horno previamente calentado (180°c) durante 25 m aproximadamente. El tiempo de cocción depende de la intensidad de cada horno. Una vez que la masa esté cocida dejar enfriar.
- 2
Cuando la masa esté fría, comenzamos a preparar la crema de limón. Por un lado ponemos a hervir el agua y por otro lado mezclamos la maicena, azúcar, las yemas y el jugo de limón (aproximadamente es medio vaso). Cuando el agua rompa hervor incorporamos la mezcla y mezclamos hasta que espese y se forme una crema. Apagamos el fuego y dejamos entibiar. Una vez que nuestra crema esté tibia la colocamos sobre nuestra masa.
- 3
El último paso es colocar las yemas en la batidora e incorporar el azúcar de a poco hasta que el merengue este formado, nos damos cuenta cuando lo veamos firme. Lo colocamos en una manga y empezamos a decorar.
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Lemon Pie Lemon Pie
Sobre esta tarta puedes tener dos versiones . Americana o Inglesa ?Realmente a mí me da igual donde se originara esta tarta tan exquisita . Con esa increíble combinación de texturas y sabores .Crujiente como una galleta , con la acidez que proporciona la crema de limón y la cremosidad del merengue. !!!! Se puede pedir más !!!!Con estas cantidades sale una tarta para un molde de 26 cm o puedes hacer como yo siempre lo reparto por la mitad y hago una mediana de 20 o 22 cm y otra de 18 cm y hago un regalito especial para algún familiar o amigo . Como toda la repostería lleva su proceso de preparación, medición y reposo . Pero merece la pena os lo aseguro .
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En tartaleta o tarta, esta crema de limón con merengue es una delicia, si os gusta el limón tanto como a mi, no dejéis de hacerla.Le tengo un cariño especial a esta receta, os contaré porque.La primera vez que monté merengue lloraba a moco tendido porque no sé qué era eso, pero merengue no era jajajaja, y claro no puede hacer mis tartaletas y a la segunda salió esta preciosidad, yo me frotaba los ojos mirándola y llorando a moco tendido, pero esta vez de una satisfacción enorme por haberlo conseguido.Vamos a la cocina.
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Este postre es ideal ahora que hace tantísima calor🌞 Porque es muuuuuy refrescante😍#limón #lemonpie #verano
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Esta tarta o pastel, es una combinación deliciosa de base crujiente de masa quebrada, con un relleno muy cremoso con sabor y aroma de limones frescos y una superficie de nubes cremosas de merengue.No necesitas ser un experto pastelero para disfrutar de este suculento manjar, algo entretenido de hacer pero ¡¡¡DELOCIOSO!!!.Puedes guardarlo en la nevera como máximo dos días, aunque dudo que tardes en comértela.Ver el video del paso a paso en: https://youtu.be/1fmrOISQEikLink para Base de masa Quebrada dulce:http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/base-masa-quebreda-dulce.HTMLLink para Merengue Italiano: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/merengue-italiano.HTML
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