Descascaramos el zapallo estando este crudo, le echamos a cocer con la sal a gusto, cuando notes que el zapallo esta cocido lo retiras y dejas enfriar sin botar el agua en que lo cociste (puedes dejar la cantidad de espesor que gustes esto se da con el agua tu eliges la cantidad que quieres

En una olla pequeña o sartén saltemos verduras (cebolla zanahoria un diente de ajo, puedes saltear las verduras que mas te apetezcan saborear).

Una vez salteado lo mezclas con el zapallo, lo metes a la licuadora o simplemente lo mueles a muñeca y ya esta ahora solo basta calentar a fuego medio, especial para días fríos.