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Bizcocho de calabaza con especias y frutos secos
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Foto principal de Bizcocho de calabaza con especias y frutos secos

Bizcocho de calabaza con especias y frutos secos

Mely-Martin
Mely-Martin @cook_1153084

Un bizcocho de calabaza con canela, pasas al ron, avellanas, nuez moscada, pimienta, chocolate en trocitos y pasas deshidratadas, delicioso y bien húmedo.

Un bizcocho de calabaza con canela, pasas al ron, avellanas, nuez moscada, pimienta, chocolate en trocitos y pasas deshidratadas, delicioso y bien húmedo.

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Bizcocho de calabaza con especias y frutos secos

Mely-Martin
Mely-Martin @cook_1153084

Un bizcocho de calabaza con canela, pasas al ron, avellanas, nuez moscada, pimienta, chocolate en trocitos y pasas deshidratadas, delicioso y bien húmedo.

Un bizcocho de calabaza con canela, pasas al ron, avellanas, nuez moscada, pimienta, chocolate en trocitos y pasas deshidratadas, delicioso y bien húmedo.

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Ingredientes

50 minutos
15 raciones
  • Para 16 raciones
  • 550 g.calabaza cruda
  • 270 g.azúcar
  • 100 ml.leche
  • 60 ml.aceite de maíz
  • 1 cdascacao en polvo
  • 2huevos
  • 1 cdtsvainilla líquida
  • 250 g.harina para repostería
  • 1 cdtsbicarbonato de sódico
  • 1 cdtslevadura para repostería
  • 1/2 cdtssal fina
  • 50 g.pasa hidratadas en ron o agua
  • 100 g.chocolate troceado y pasado por harina (Para que no se pegue al molde)
  • 50 g.avellanas
  • 1 y 1/2 cdtscanela en polvo
  • 1/2 cdtsnuez moscada en polvo
  • 1/2 cdtspimienta molida
  • 1/2 cdtsclavos triturados
  • Para el glaseado de vainilla
  • 70 g.azúcar en polvo
  • 3 cdtsleche fría
  • 1 cdtsvainilla liquida
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Pasos de la receta

50 minutos
  1. 1

    Lavar calabaza, retirar la piel y cortar en pequeños trozos, poner en un bol que pueda ir al microondas, si tenemos tapa lo tapamos y sino con el film de cocina trasparente lo cubrimos, perforamos con pequeñas incisiones con un cuchillo.

  2. 2

    Programar el microondas por 10 minutos y poner el bol con la calabaza, cuando este dejamos enfriar un poco y ponemos otros 10 minutos.

  3. 3

    Mientras tanto ponernos el horno a calentar a 175ºC, preparar un molde con mantequilla y harina o bien el spray para repostería.

  4. 4

    En un bol tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura, las especias, la sal y el cacao y reservar. Cuando la calabaza este fría pasamos por la túrmix y agregamos los huevos, mezclamos y añadimos el aceite, el azúcar y la leche, mezclamos y unimos con la harina.

  5. 5

    Por ultimo incorporar el chocolate en trozos, las avellanas también partidas y las pasas, verte la mezcla en el molde y llevar al horno por 50 a 60 minutos, desmoldar luego de dejar reposar 5 minutos.

  6. 6

    **Para el glaseado**: Elaboración:Mezclar los ingredientes tiene que quedar como crema espesa, si necesita más azúcar o leche añadir. Decorar con movimientos en zigzag.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mely-Martin le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/136941
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Mely-Martin
Mely-Martin @cook_1153084
25 de agosto de 2013 13:51

Comentarios

María
María @cook_14591067
2 de enero de 2019 19:14
Fatal, no sé de dónde sale esta receta, porque no se parece ni a un bizcocho...
Invitado
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Palabra clave

Bizcocho De Calabaza Especia Frutos Secos

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