Un día antes preparo la carne en un bol, echo 1 kilo de carne picada mixta, le echo huevo y un poco de pan rallado; si os gusta con textura suave ponerle pan remojado en leche y escurido.

Echarle sal, pimienta, ajo rallado, cebolla rallada, la cucharada de mostaza de Dijon y el perejil; amasar todo bien y dejar una noche en nevera,

Al día siguiente estarán con el doble de su sabor, hacéis las bolas de carne y las chafáis para hacer la forma.

Mientras las freís vais cortando el tomate en juliana fina y igual con la lechuga y la cebolla; si os gusta frita o cruda como queráis; ponéis el beicon ahumado acostarlo bien torradas están mejor.

Por último los huevos fritos, hacerlos mucho sino petarán al morder; bueno una vez este hecho todo esto, echáis el queso eddam encima que se derrita muy bien y empezáis a montar y listos.