Preparamos los ingredientes pelamos y cortamos la cebolla muy finita y la pechuga de pollo a dados no muy grandes ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite

Una vez caliente el aceite ponemos la cebolla y la sofreímos unos seis minutos y añadimos el pollo lo salpimentamos lo sofreímos otros cuatro minutos y añadimos el bacon le damos unas vueltas y añadimos el curry y la nata y lo tenemos reduciendo

En una olla ponemos dos litros de agua y la ponemos a hervir con una cucharada de margarina cuando comience a hervir añadimos la pasta yo he necesitado seis minutos para cocerla depende del fabricante una vez cocida la escurrimos

Para terminar la salsa cuando está casi reducida añadimos la yema de un huevo y la mezclamos bien en la salsa

En la olla donde hemos cocido la pasta la añadimos de nuevo y le añadimos la salsa lo mezclamos todo bien unos tres minutos y listos para saborear unos tagliatelle ricos y sabrosos