Solomillo al moscatel

Name: Solomillo al moscatel
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 1 cebolla grande; 1 zanahoria grande; Vino moscatel (1 vaso de vino); Agua (1 vaso de vino); Aceite de oliva; Sal; Hierbas provenzales; Harina; Ajo (opcional)

Elena @cook_elenags

Madrid, España

Es un plato bastante sencillo de preparar y muy sabroso.
Ideal como segundo plato.

Solomillo al moscatel

Elena @cook_elenags

Madrid, España

Es un plato bastante sencillo de preparar y muy sabroso.
Ideal como segundo plato.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2solomillos de cerdo
1cebolla grande
1zanahoria grande
Vino moscatel (1 vaso de vino)
Agua (1 vaso de vino)
Aceite de oliva
Sal
Hierbas provenzales
Harina
Ajo (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Salar y pasar por harina el solomillo entero. Dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservar.
2

A continuación, en una olla o cazuela echamos la cebolla y la zanahoria picadas (y el ajo si se va a utilizar) y rehogar.
3

Después añadir el solomillo, las hierbas provenzales, el vino moscatel y el agua. Dejar cocer a fuego medio unos 40 o 45 minutos.
4

Una vez cocido, sacar y lonchear el solomillo. Pasar la salsa por la batidora. Echamos todo a la cazuela de nuevo y calentamos todo junto.
5

¡Listo para servir!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Elena @cook_elenags

25 de septiembre de 2013 14:08

Madrid, España

Soy una salmantina viviendo en tierras madrileñas, aficionada a la cocina e intentaré compartir recetas sencillas que utilizo a diario. Espero que os gusten!

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Palabra clave

Solomillo Moscatel

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