Prevalentar el horno a 180°C

Batir los huevos (si es con batidora mejor) junto con el edulcorante por aproximadamente 5/6 minutos, hasta que cambie su textura y quede cremoso

Agregar el yogur y mezclar hasta que ambos estén combinados, luego agregar el puré y seguir batiendo un minuto, agregar también la esencia de vainilla

Dejar de batir, agregar la harina y el polvo y seguir mezclando a mano con espátula y movimientos envolventes hasta que se integre del todo, luego agregar la ralladura de limón

Volcar la mitad de la mezcla en una budinera engrasada y esparcirla para que se empareje (tiene que espesa pero si cuesta mucho manipularla agregar un chorro de leche vegetal)

Agregar la cucharada de cacao a la otra mitad de la preparación y mezclar con la espátula como antes hasta que se integre

Volvar esa mitad por encima de la otra y emparejar con la espátula para que no queden relieves

Hornear por 25 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro este salga seco

Opcional: mientras se esta mezclando agregar a la preparación pedacitos de chocolate blanco o nueces