🌾Pan de campo casero

Name: 🌾Pan de campo casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg 🌾 harina común; 50 gr 🌾 levadura fresca; 1 cucharadita 🌾 azúcar; 30 gr 🌾 sal fina; 600 ml 🌾 agua tibia

Ale.A.unica @cook_24428501

🌾Pan de campo casero

Ale.A.unica @cook_24428501

Guardada

Ingredientes

1 kg🌾 harina común
50 gr🌾 levadura fresca
1 cucharadita🌾 azúcar
30 gr🌾 sal fina
600 ml🌾 agua tibia

Guardada

Pasos de la receta

1

🌾en un bols colocamos la levadura con el azúcar, una cucharadita de agua tapamos y dejamos levar por 5 minutos
2

🌾en otro bols tamizamos la harina con la sal y en el centro colocamos el leudado anterior. Comenzamos a amasar y agregamos de a poco el agua tibia (yo lo hice los primeros 10 minutos a máquina)y el resto a mano
3

🌾ya pasado los 10 minutos de máquina amasó 5 minutos más a mano
4

🌾Formamos el bollo (yo lo dividí porque quería 3 panes grandes !!es lo más conveniente)(recordemos que es 1 kilo de harina)(o hacemos bollos de la cantidad que queramos).y los dejamos levar en un ambiente cálido hasta que dupliquen su volumen
5

🌾Cuando ya duplicaron su volumen los volvemos a desgasificar y volvemos a formar los bollos y hacemos unos cortes en cruz !!y volvemos a dejar levar hasta duplicar otra vez su volumen (salpicados con agua y un poquito de harina) y llevamos a horno 180°
6

🌾Sabremos cuando estén cocidos cuando formen una cápita dorada por debajo y suenen a hueco.