#yosoyyo.Una ensalada rápida y muy rica. La combinación de rúcula y queso azul siempre me ha parecido espectacular, así que he preparado una ensalada con estos dos ingredientes. Para elaborarla he utilizado un tomate que se llama "tomate azul", se caracteriza por tener un tono azulado.

Una ensalada fácil y fresca

Hace un par de semanas hubo un eclipse lunar a primera hora de la noche. Mi novia y yo fuimos a verlo a la playa, y nos llevamos la cena en un tupper. Yo me hice esta ensalada, y me gustó tanto que desde entonces la he repetido, y quería mostrarosla. No tiene ninguna dificultad, pero la combinación de sabores es sorprendente. Disfrutadla!Más ideas, consejos y recetas en Instagram @EatTheGreen_com

Hace unos días recogí un montón de aguacates de mi huerto, así que casi todos los días los pongo en nuestras ensaladas.Este es un plato sencillísimo que preparé con lo que tenía en la nevera.

Hace años, estando de viaje, dijimos de hacer una ensalada con lo que hubiera en casa... y salió esta sencillísima ensalada, que resultó estar exquisita.

Si has hecho tomates confitados, en ensaladas quedan fantásticos

#lowcostTanto en invierno como al largo del año, es necesario preparar ricas ensaladas varias veces a la semana. Si hay personas en la familia que solo les gusta algunas verduras y hortalizas, intenta diversificar las ensaladas, aún que utilices las mismas verduras y hortalizas o fruta.Hay muchas personas que le cuesta comer ensaladas, pero es la mejor forma de aprovechar los nutrientes, en crudo que tiene un alto valor nutricional.Aún que en principio cuesta, se va ir acostumbrando poco a poco. Empieza a servir en pocas cantidades las ensaladas a lado de un trozo de carne, unas patatas fritas, etc. que tanto le gusta a los niños.

Las ensaladas son un plato esencial en nuestra mesa, si no la comemos a mediodía lo hacemos por la noche, pero siempre tomamos verduras y hortalizas crudas como entrante.A esta ensalada de lechuga le agregué unas frutas, un poquito de queso azul y unas avellanas tostadas para enriquecer el plato. Se pueden utilizar cualquier tipo de fruto seco, pero, siempre tostado en el momento porque de esa forma sueltan todos sus aceites y sus esencias.Yo compro todos los frutos secos crudos porque me gusta tostarlos antes de utilizarlos para que no pierdan ninguna de sus propiedades.

Una fuente natural de vitaminas y proteínas en una fresca, saludable y colorida ensalada para una cena calurosa de verano.

Esta es una receta que mi madre hacía siempre para Navidad. Ella usaba Roquefort pero yo lo he sustituido por queso azul para que quede más suave. Sin embargo si te gusta el sabor fuerte del queso, hazlo como mi madre 😉

Ensalada SINGULAR (Tomates secos con queso feta y salsa de yogur y pepino)

Las ensaladas son un imprescindible en mi casa y si las acompañamos con bolas de queso frito, quedan aún mejor.