El tamal es un plato tradicional en las fiestas navideñas en México y Centroamérica, como es laborioso logra reunir a la familia para ayudar en su elaboración; todos colaboran y se confraterniza, hay que limpiar las hojas, revolver la masa, condimentar el relleno o recado, preparar las carnes, etc.El tamal consiste en envolver en hojas de mazorca una masa de maíz con un recado. Los tamales son diferentes según el país o la región, los hay dulces o salados y con todo tipo de rellenos.Estos tamales son libres de gluten y usaremos para la masa de maíz la marca Mimaseca, Maseca o Minsa o cualquiera que sea sin gluten (mirar en el paquete); los tamales se pueden rellenar de pollo o carne de cerdo deshebrado y el mole se puede comprar listo para usar o concentrado con solo agregarle caldo según el relleno y quedará perfecto (ojo algunos moles comerciales usan miga de pan en su preparación, ver en el envase si es apto para celíacos). Si no quieren usar carne usar distintos tipos de vegetales y caldo de verduras o bien hacerlos de queso.Es mucho trabajo, así que aprovechar e involucrar a toda la familia, con estos ingredientes tendremos 20 tamales grandes.

Son típicos de navidad y pueden ser de pollo o cerdo, es una comida casera y familiar.

Por fin he conseguido hacer tamales en casa… y no es que sea difícil … tras encontrar de pura casualidad las hojas de plátano y con la inestimable ayuda de un amigo colombiano, que conoce bien nuestros gustos, y nos ha guiado y ofrecido distintas alternativas… al final, conseguimos traer un poquito de su país a estas tierras gallegas.Y es que hay infinidad de tamales de acuerdo a la región, con diferentes presentaciones, formas e ingredientes. Los hay cuadrados, otros son rectangulares o amarrados por la parte superior. Algunos llevan arroz, otros masa de harina de maíz o masas mezcladas, unos llevan guisantes (o arvejas, como les llaman allí) y otros hogao (el sofrito de las verduras). También se usan diferentes tipos de carnes (cerdo, pollo, ternera..) pero lo que es una constante es que son envueltos en hojas de plátano.(21º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Estupendas galletas decoradas para celebrar San Valentín

Aunque en la foto no lo parezca, estas galletitas de canela son súper adictivas, sin darte cuenta te has comido varias seguidas. Muy crujientes y con el dulzor justo, las usé para complementar otra receta pero no me dio tiempo a hacerles justicia con una foto mejor. Volaron!Ah! La receta original es de la web "misrecetascaseras.com".#delantaldorado

#RecetasFelices Esta receta lleva lácteos y desde luego nos hace felices

Hoy vamos con la famosísima tarta tendencia 2018 las hay de numeros y de letras y también la de forma corazón, así que voy con mi versión y espero que os guste a mi me encantó al principio puede parecer engorrosa pero ahora os cuento y vereís que es muy fácil prepararla. Ver el video: https://youtu.be/3nDeO5Yz23w

Este postre lo preparaba en la cafeteria CERRAO DE BOSQUE , en Caspe siendo alabado por toda la clientela.No deja de ser un arroz con leche normal, lo particular es la forma de cocerlo.

Estupendas galletas para el día de San Valentin, cumpleaños o cualquier regalito que tengas que hacer.Video- Receta: https://youtu.be/In8ItkYM9qs

Es un platillo delicioso puede utilizarse como plato fuerte si se le agrega pechuga de pollo en cubos, o atún o carne deshebrada de res......Como guarnición si lo acompañas de una ensalada y una buena rebanada de jamón con piña en festejos navideños, o como acompañante de una lasagna y una ensalada de zanahoria con piña, pasitas y nueces.

Mira qué receta te traigo, un delicioso bizcocho con sabor a canela y limón y con recuerdos de mi niñez cuando mi madre me preparaba esa riquísima leche merengada fresquita que me encantaba.

Hoy vamos con unas tortas de Alcázar para desayunos y meriendas.Están muy ricas para mojar en leche, café, chocolate o lo que te guste.Dicen que el origen de estas Tortas son de Alcázar de San Juan.....VER EL VIDEO. https://youtu.be/Yvl-NahQt_E