Mondongo al roquefort
Una receta diferente para preparar el mondongo, con crema de leche y el típico sabor del queso azul o roquefort, una comida fácil para consumirla fria como primer plato.
Mondongo al roquefort
Una receta diferente para preparar el mondongo, con crema de leche y el típico sabor del queso azul o roquefort, una comida fácil para consumirla fria como primer plato.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hervir el mondongo con agua y sal, se puede agregar una cucharada de vinagre para que se tiernice mas, esto demandara un tiempo aproximado de 2 horas.
- 2
Una vez realizada esta operación dejar enfriar cortar en tiritas el mondongo.
- 3
Un una cacerola y a fuego lento agregar los 100 cc. de leche los 300 gr queso azul y 250 gr. de crema de leche dejar derretir revolviendo cada tanto agregar sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- 4
Una vez realizada esta preparación mezclar con el mondongo llevar a la heladera y servir frío.
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