Es un bizcocho de mantequilla delicioso, muy fácil de hacer y con un resultado divino! Solo con pasas esta buenísimo, si les añaden a parte de las pasas frutas confitadas...... una maravilla!!

Bizcocho típico inglés que puede llevar en su interior pasas o cualquier fruto desecado o frutas confitadas tipo golosina

Los budines son ideales para el otoño, para el invierno y, sobre todo, para las fiestas navideñas. En casa suelo hacerlos para el té de las tardes frías y lluviosas.Qué rico tomar una taza de té calentito con un trozo de budín, delante de la chimenea y viendo cómo se oscurece o llueve.Los budines, se preparan muy bien, rápido y nunca fallan si seguimos la receta. Un poco de licor, mermelada o una crema perfumada, los transforman en auténticas delicias.

#Pontuestrella Este budín siempre se ha hecho en mi casa en las Navidades, desde que era pequeña y lo sigo haciendo para mis hijos y nietos.

¡Cómo me gusta tomar mi té con un trozo de budín de frutas dulces y crujientes!Cuando lo hago tiene que ser grande porque nos encanta también en el desayuno.Una vez que se enfría lo decoro, esta vez sólo espolvoreado con azúcar glas. Lo guardo en una lata cerrada herméticamente para que no se seque. De esta forma tengo para varios días, y fresco.Aquí os dejo el último.

Son recuerdos de mi niñez las torrejas de mi abuela son únicas.

Yo ya he subido por aquí la torta negra venezolana típica de Navidad. Este bizcocho también se suele preparar para estas fiestas. No hay que macerar las frutas en ron, brandy o algún licor. La receta original se impregna un paño con ron y luego se tapa con papel de aluminio y se deja por varias semanas. Yo me salté ese paso. Es una receta que tengo hace muchos años. Les doy la receta original, pero cada cual puede sustituir las frutas por las que mas les gusten. La próxima que haré es un bondt cake de Navidad, esa es una nueva receta que vi.

Un plato que me trae recuerdos de mi niñez

Típico pastel de zanahoria inglés (carrot cake) que podemos encontrar en cualquier cafetería, pastelería, panadería, etc. en el Reino Unido. Está de muerte y por cierto, no sabe a zanahoria. Os advierto que es muy, muy dulce.La receta está traducida por mí del inglés, así que perdonar los posibles errores.

Todas las fiestas navideñas la casa de mi madre se llenaba de deliciosos aromas a canela, vainilla y limón. A pesar de que en mi país se celebran estas fiestas en verano, no por ello en mi casa se dejaban de preparar pan dulce, tortas y budín inglés. La receta base que hacía mi madre, de este manjar, y que con los años adopté en mi cocina, es de la famosísima cocinera argentina Petrona C. de Gandulfo, tan bien conocida y muy apreciada por algunos de los integrantes de este blog.Esta receta que comparto con vosotros tiene unos ligeros cambios que hizo mi madre en su día pero, fundamentalmente la receta es la misma.A mi me gusta tomarlo por la tarde con una buena tacita de té.Espero que os guste porque queda buenísimo!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=8_tr3zrDUaICon un toque de licor para darle alegría, ciruelas pasas, nueces y trocitos de frutas confitadas, esta es mi versión.

Bizcocho tipo tigretón, me trae recuerdos de niñez, está buenísimo!