Arrollado de pollo

Name: Arrollado de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga grande; 4 huevos duros; 1 zanahoria grande; Ciruelas pasas; Cebolla hidratada; Ajo, perejil; Sal, orégano; Queso rallado; Gelatina sin sabor

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Si no le ponemos huevo duro, podemos freezarlo.
Salen dos arrollados

Arrollado de pollo

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Si no le ponemos huevo duro, podemos freezarlo.
Salen dos arrollados

Guardada

Ingredientes

1pechuga grande
4huevos duros
1zanahoria grande
Ciruelas pasas
Cebolla hidratada
Ajo, perejil
Sal, orégano
Queso rallado
Gelatina sin sabor

Guardada

Pasos de la receta

1

Deshuesar la pechuga y fetearla. Con el martillo de las milanesas afinar la carne. Unir de modo que quede apretadito.
2

Hervir las zanahorias junto con los huevos cortadas en bastones finos.
3

Colocar un film, agregar condimentos y por encima poner la pechuga. Colocar: queso rallado, perejil, zanahorias, huevos, ciruelas y cebollas en escamas (hidratadas previamente y escurridas)
4

Por encima ponerle gelatina sin sabor en polvo.
5

Comenzar a arrollar el pollo y apretar bien.darle otra vuelta para el lateral contrario. Atar y hervir 30’.
6

Sacar del agua y colocarles un peso encima. Llevar a la heladera. Cortar al otro día.