Lo primero cortamos la punta de las calabacitas, las vaciamos de la pulpa, y una vez vacías las metemos al microondas durante 2-3 minutos para que se ablanden.

Mientras cortamaos muy finamente el ajo, la cebolla, el tomate, la pechuga y la carne de las calabacitas.

En una sarten con el fondo de aceite, ponemos a rehogar el ajo y la cebolla.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne de las calabacitas y la pechuga, regamos con el vino y damos unas vueltas para mezclarlo todo.

Agregamos el tomate pelado y picado y la pastilla de clarne y derjamos reducir.

Una vez que haya reducido añadimos 1/2 bola de mozarella y damos unas vueltas para que se incorpore a los demás ingredientes.

Precalentamos el horno a 180º. En una fuente de horno ponemos las calabacitas, las rellenamos con la mezcla de la sartén y metemos al horno durante 30 minutos.

Pasado este tiempo ponemos una rodaja de mozarella encima de cada calabacita y metemos al horno durante 15 minutos más.

Pinchamos para ver si ya están blandas, y si es así servimos bien caliente... ¡Buen provecho!