Arroz con zanahorias y espinacas

Name: Arroz con zanahorias y espinacas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr arroz integral; 2 zanahorias no muy grandes; 4-5 puñados espinacas; 2 dientes ajo; 3 cucharadas tomate triturado; Caldo de verdura; Sal; Aceite

Sara @SaraDawson

Arroz con zanahorias y espinacas

Guardada

Ingredientes

25 minutos

2 raciones

150 grarroz integral
2zanahorias no muy grandes
4-5 puñadosespinacas
2 dientesajo
3 cucharadastomate triturado
Caldo de verdura
Sal
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Picar bien el ajo y la zanahoria. Poner a sofreír el ajo unos tres minutos
2

Añadir las espinacas, dejar que agachen y agregar la zanahoria y el tomate. Remover y cocinar a fuego medio cinco minutos.
3

Añadir el arroz, dar u as vueltas y dejar cocinar un par de minutos. Agregar el caldo de verduras (en principio el doble que de arroz) y un poco de sal. Dejar cocinar. Si vemos que el arroz sigue duro, añadir un poco más de caldo y seguir cocinando hasta que esté en su punto.