En un poco de aceite poner el pimentón en polvo y saltar la cebolla, agregar los porotos, el zapallo y algunas hojas picadas de albahaca y cocinar, sin mucha agua.

Aparte desgranar los choclos y moler con albahaca en la juguera, una vez que los porotos ya están cocidos se agrega la pasta de choclo y se le da punto hasta que el choclo se cuece, debe quedar espeso, si se seca demasiado se puede agregar más agua.

Para servirlos, preparar un poco de aceite con pimentón en polvo (ají de color) y colocar un poquito encima como decoración.

Acompañar con tomates frescos picados que puedes poner dentro del plato al momento de comerlos, eso hace que se sienta fresca y se pueda consumir en verano sin sufrir de calor.