Albóndigas en salsa de cebolla con arroz

Name: Albóndigas en salsa de cebolla con arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes 6 personas; 1 kg. carne picada, mitad de cerdo y mitad de ternera; 2 dientes ajos; Unas ramitas perejil; 1 pizca pimienta blanca; 1 loncha pan; Leche para remojar el pan; 2 huevos; Sal; Harina para freí; Para la salsa; 2 cebollas grandes, que sean duces; 3 dientes ajos; 125 ml. vino blanco; 2 cdts harina; 600 ml. caldo de pollo; perejil; Sal

Ana @Aniversario2657

barcelona

Albóndigas en salsa de cebolla con arroz

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Ingredientes 6 personas
1 kg.carne picada, mitad de cerdo y mitad de ternera
2 dientesajos
Unas ramitasperejil
1 pizcapimienta blanca
1 lonchapan
Leche para remojar el pan
2huevos
Sal
Harina para freí
Para la salsa
2cebollas grandes, que sean duces
3 dientesajos
125 ml.vino blanco
2 cdtsharina
600 ml.caldo de pollo
perejil
Sal

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Ponemos en un bol la carne picada, los ajos picados, el perejil picado, los huevos, la sal, la pimienta y el pan remojado en la leche. Mezclamos bien todos los ingredientes, hacemos las albóndigas y las vamos pasado por harina, cuando las tenemos todas hecha, ponemos una sartén con abundante aceite, cuando este caliente vamos friendo las albóndigas, cuando las tenemos fritas todas las reservar.
2

Como hacemos la salsa, ponemos una sarten con un poco de aceite de freír las albóndigas, ponemos la cebolla en trozos pequeños, los ajos y dejamos que coja color doradito, añadimos la harina y rehogamos, cuando la tenemos rehogada la harina añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore y añadimos el caldo de pollo, probamos de sal, trituramos la salsa y añadimos las albóndigas, las dejamos cocer a fuego mínimo, 10 minutos....Buen provecho!!! Servir con un poco de arroz frito

Guardada

Cooksnaps

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Ana @Aniversario2657

19 de febrero de 2014 19:37

barcelona

Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida.He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén).Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo.navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladashttps://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40Mhttps://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s

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Albóndiga Salsa De Cebolla Arroz

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