Estofado de carne de res desde el fogón de la abuela

Name: Estofado de carne de res desde el fogón de la abuela
Yield: seis personas
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 kgs de pulpa negra; 1 cebolla grande un pimentón dos tomates maduros medianos 🍅; 1 hoja laurel salsa de soja dos cucharadas soperas sal al g; 3 dientes ajo un vaso de vino tinto de cualquier clase; 1 tallo celery cuatro papas medianas tres zanahoria mediana; 1 vaso y medio de agua o caldo de res aceite

Nelly González Sánchez @NellySanG

Maturín Estado Monagas Venezuela

Esta receta la hice en honor a mi abuela Mercedes#meispire

Estofado de carne de res desde el fogón de la abuela

Nelly González Sánchez @NellySanG

Maturín Estado Monagas Venezuela

Esta receta la hice en honor a mi abuela Mercedes#meispire

Guardada

Ingredientes

treinta minutos

seis personas

1kgs de pulpa negra
1cebolla grande un pimentón dos tomates maduros medianos 🍅
1 hojalaurel salsa de soja dos cucharadas soperas sal al g
3 dientesajo un vaso de vino tinto de cualquier clase
1 tallocelery cuatro papas medianas tres zanahoria mediana
1 vasoy medio de agua o caldo de res aceite

Guardada

Pasos de la receta

treinta minutos

1
2

Corte la carne en trozos luego la selle con el ajo luego la retire y reserve en la misma olla sofri los demás ingredientes el tomate lo Escaldes luego lo hice puré luego incorpore la carne a la olla le agregué la hoja de laurel el puré de tomate la sala de soja y dejé un poco guisar luego agregué el vino tinto y tape después le agregué el caldero de res y tape
3

Luego que deje un poco más ablandar
4

Y incorpore las papas y las zanahorias rectifique la sal
5

Y listo plato terminado
6

Chef Nelly Sánchez 🇻🇪