La receta es de cómo hacer los ñoquis, luego los puedes cocinar como quieras. En la foto tienen un golpe de sartén.

Los ñoquis son caseros pero tienen la particularidad de estar elaborados con batatas blancas (boniato) en lugar de papas como generalmente se los prepara, por lo que la masa resulta ligeramente dulzona.El procedimiento para hacerlos no varía, es el mismo que se emplea para los ñoquis de papas. Son exquisitos y combinan con cualquier salsa de tomate (boloñesa, napolitana, de tomates frescos, etc.), con salsas blancas (bechamel, de roquefort, de crema de leche o nata, etc.), o simplemente, con un poquito de mantequilla y sal a gusto quedan excepcionales. Por supuesto, es infaltable el queso rallado especial para pastas.

Fácil de hacer, igual que una tortilla de patata normal, pero queda dulce y suave

Día de la tapa, pero yo me quedo con las raciones! Súper fácil y saludable 🤩

Hoy os traigo una receta súper fácil y rica.En algunos sitios la podéis conocer como papa dulce, boniatoo boniato como es mi caso.Ir al video. https://youtu.be/F3A9mpyXXCM

Hoy he hecho los pastelitos o pastissets de’aiguardent de cada año , con la Thermomix , pero puedes hacerlos sin la máquina. He hecho algunos cambios, he puesto mistela o vino moscatel , y han quedado muy ricos . Sigue leyendo…

Comida para toda la familia, rápida y equilibrada. Otra manera más de disfrutar de este fruto de temporada, aunque podemos disfrutar de este plato todo el año elaborándolo con patata. Se come todo, previamente había lavado bien los boniatos o el tubérculo que vayamos a usar.Lo que más tardas en hacer es el boniato, para mi la mejor opción es hacerlo al vapor, hervirlo o bien en mi caso lo hice al microondas. En cuanto a la salsa, aproveché que disponía de Salsa Tzatziki casera pero podemos sustituirla por mayonesa, si el problema es que no tienes acceso de conseguirla se hace muy fácil, tengo una receta de Salsa Tzatziki colgada.Realmente riquísimo, no será ni la primera ni la última vez que los haga. Y una receta ideal y socorrida para todo tipo de eventos como los que se aproximan, espero que les guste. #RecetasNavidad #Healthy #Saludable

Como me quedo un boniato asado de la otra receta, hice estos ñoquis. #boniato #otoño #ñoquis #lospancorbo

#fiestassaludablesSi queréis ver la video receta os dejo aquí el enlace: https://youtu.be/LRCq100pVWk

Pongo el nombre de frito porque es la receta más similar a la textura del boniato frito pero mucho más saludable. No queda seco como las recetas tradicionales al horno pero no sabe tan aceitoso como si estuviera frito. También sirve igual para las patatas! #YoCocinoConCookpad

Un día se me ocurrió esta receta. Resulta que nunca se me ha dado bien hacer la bechamel, supongo que cada uno tendrá su piedra en el camino y la mía, de muchas, es esta, digamos que no acabo de cogerle el punto para hacer las croquetas, que siempre se quedan muy blandas. Entonces, vi una receta de Karlos Arguiñano que se llama bombas de patata, en las que usa puré de patatas en lugar de bechamel, y me gustó la idea ya que para mi era mucho más sencilla. Y ahora que domino las bombas de patata, he dado un paso más y he rizado el rizo, usando patata dulce, jengibre fresco y una lata de atún, entre los ingredientes principales.... aquí os los dejo.

Como os conté el otro día, durante las próximas semanas se vienen bastantes recetas con productos de temporada que me encantan 🧡 hoy es el turno de los boniatos, pero si no te gustan puedes sustituirlos por patatas 😏