Medialunas de manteca caseras
Factura ideal para acompañar la merienda o el desayuno.
Medialunas de manteca caseras
Factura ideal para acompañar la merienda o el desayuno.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para la realización de esta receta debemos realizar dos preparaciones distintas. Comenzaremos con el empaste.
- 2
Empaste:
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En un bol mezclaremos 100 gs de harina, la manteca y la margarina.
- 4
Lo uniremos bien recordemos que las materias grasas deben estar a punto pomada.
- 5
Lo amasamos un poco. colocaremos un papel film sobre el cual expandiremos la preparación del empaste formando un rectángulo.
- 6
Lo cubriremos con papel film y lo reservaremos en la # foto.
- 7
Masa:
- 8
En un bol colocaremos 1 k de harina, levadura,azúcar, aceite, agua y la esencia.
- 9
Lo integraremos hasta formar un bollo uniforme.
- 10
Lo amasaremos durante 15 minutos y lo dejaremos descansar otros 15 minutos a temperatura ambiente cubierto por un repasador húmedo.
- 11
Tomaremos la masa y la estiraremos con palote logrando una forma rectangular.
- 12
En el centro colocaremos el empaste y realizamos una vuelta doble, volveremos a estirar y realizaremos dos vueltas simples
- 13
Repetiremos el proceso 3 o 4 veces. Ver foto.
- 14
Cortaremos una tira de 10 cm la estiraremos en forma rectangular y cortaremos triangulo.
- 15
Tomaremos el triangulo por el costado amplio y lo enrollaremos hasta llegar al extremo fino lo reposaremos en una placa enmantecada con el extremo fino hacia abajo y torceremos ambas puntas hacia adelante. Ver foto
- 16
Dejar que dupliquen su volumen y cocer en horno medio hasta que estén bien doradas.
- 17
Retirar del horno y pintar con gel o almíbar.
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