Potaje de garbanzos 2.0

Name: Potaje de garbanzos 2.0
Cuisine: españolas
Ingredients: Verdura del guiso; Garbanzos del guiso; Especias: pimentón picante, cúrcuma, comino, pimienta molida; Cebolla en polvo; Aceite y sal; Leche fresca

Lucia @luciapb

Objetivo 1: no tirar comida.
Objetivo 2: no aburrirnos de comer lo mismo durante toda la semana
Objetivo 3: que siga siendo sano.
Aprovechando los últimos restos de un potaje de garbanzos y negada a seguir calentándolo una y otra vez en el microondas me decidí a preparar un puré con las verduras que quedaban y poner los garbanzos especiados. También se podría hacer con la verdura y los garbanzos del cocido.

Potaje de garbanzos 2.0

Guardada

Ingredientes

Verdura del guiso
Garbanzos del guiso
Especias: pimentón picante, cúrcuma, comino, pimienta molida
Cebolla en polvo
Aceite y sal
Leche fresca

Guardada

Pasos de la receta

1

Separar de la olla las verduras para el puré. En mi caso: espinacas, calabaza(del potaje) y zanahoria y judías del cocido. Triturar todo con un chorrito de leche y añadir sal y cebolla en polvo según el gusto.
2

Separar los garbanzos, enjuagarlos y escurrirlos. Echar un chorrito de aceite, sal, las especias al gusto y meter en el horno a 180-200° hasta que estén dorados.
3

Como toque final del puré para que quede más rico se puede añadir un poco de caldo del cocido.