Poner la quinoa dentro de un colador, lavar bajo el chorro de agua fría delicadamente (dicen 7 veces) yo lavo hasta que el agua sale transparente y no con espuma, la saporina hace que caiga mal al estómago - colocar dentro de una cacerola 1 parte de quinoa por 2 partes de caldo, cocinar a fuego medio bajo 20´ destapado, apagar el fuego, tapar, esperar que se consuma todo el líquido o después colar

Picar jamón cocido, poner en un bol, agregar trocitos de queso y el tomate

Cascar el huevo, agregar - si quieren poner 2 pero con 1 grande es suficiente ya que el queso al derretir también ayuda a amalgamar, unir, revolver, salpimentar

Colocar una tapa de masa de hojaldre para pascualina sobre una pizera, espolvorear con semillas (chía, sésamo, amapola, etc) y un poquito de pan rallado, volcar la preparación, hacer el repulgue

Llevar a horno precalentado a máximo en la parte más baja, cuando se ven los bordes dorados apagar, dejar un ratito con la puerta abierta