Pies de cerdo a la candelera
Plato inventado y dedicado a mi hija Aida, enamorada de los pies de cerdo y a la candelera por su santo
Pies de cerdo a la candelera
Plato inventado y dedicado a mi hija Aida, enamorada de los pies de cerdo y a la candelera por su santo
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela ponemos aceite, la cebolla a daditos, las patatas también a daditos y el pimiento también a daditos, un par de minutos moviendo constantemente, añadimos el agua o caldo de carne, removemos. Mientras hacemos el romesco, en un vaso de batidora ponemos un poco de sal los ajos a trozos, las almendras y las avellanas, la carne de nyora, la cucharadira de pimentón y el aceite de oliva que pase un dedo de los ingredientes, lo batimos todo dejándolo no muy fino y lo añadimos a la cazuela,
- 2
Removemos añadimos los garbanzos y lo dejamos cocer a fuego medio 10 minutos, mientras ponemos lo pies a medios a gratinar, 15 minutos, l9s sacamos y los añadimos a la cazuela y los reservamos 15 minutos más, removemos
- 3
Servimos. BUEN PROVECHO
Cooksnaps
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