En un bol colocar la harina hacer un hueco en el centro y agregar los huevos la sal a gusto y el agua de a poco. Hacer una masa envolver en film y llevamos a la heladera unos 10 minutos. En una sartén con un chorrito de aceite agregamos la acelga ya cocida y condimentamos con sal, pimienta y orégano a gusto unos segundos.

Luego estiramos la masa con un palote y colocamos en el molde para sorrentinos y rellenamos con la acelga y queso cremoso. Estiramos otra parte de la masa y cubrimos para cerrarla.

Preparamos la salsa, la que más les guste, yo corte la cebolla, los morrones y los tomates puse en una olla con un chorrito de aceite y deje hasta cocinar las verduras condimentadas a gusto, sal, pimienta orégano, cebollitas verdeo, perejil y 3 hojas de laurel. En una olla puse agua y cuando hirvió coloqué los sorrentinos están listos cuando suben a la superficie. Luego serví y coloqué la salsa y queso rallado.Salieron espectaculares riquísimos. Me gustó muchísimo. Una delicia. 🤗🤗😋😋😋