Papas mayo con tronquitos de espárragos
#CaminodelSabor Escojí como ingrediente la papa y el espárrago.Los amo, en esta temporada cocino muy seguido el espárrago y la papa es un alimento muy noble que se usa en todas las culturas. especialmente las papas mayo era un plato que disfrutabamos mucho de pequeños en casa de mi madre. ella hacia la mayo batiendo con tenedor y nos peleabamos que nos sirviera en ese plato las papas ya que tendrian más mayonesa. Son mi ensalada favorita y con espárragos... huy una delicia.
Papas mayo con tronquitos de espárragos
#CaminodelSabor Escojí como ingrediente la papa y el espárrago.Los amo, en esta temporada cocino muy seguido el espárrago y la papa es un alimento muy noble que se usa en todas las culturas. especialmente las papas mayo era un plato que disfrutabamos mucho de pequeños en casa de mi madre. ella hacia la mayo batiendo con tenedor y nos peleabamos que nos sirviera en ese plato las papas ya que tendrian más mayonesa. Son mi ensalada favorita y con espárragos... huy una delicia.
Pasos de la receta
- 1
Cocer las papas y la zanahoria con piel juntos en una olla. (las he cocinado otras veces sin cáscara para hacerlo más rápido, pero retienen algo de agua).
- 2
Cocer los espárragos por unos minutos. se ponen blanditos muy luego
- 3
Una vez listas las papas, dejar enfriar y pelar. picar en cubitos pequeños igual que la zanahoria y los espárragos. Sazonar e incorporar la mayonesa a gusto.
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