Espárragos de Aranjuez a las dos salsas

mercedes galvez rojas @cook_9446893
Muy apropiada en esta época que hay buenos espárragos frescos. Con ella quiero participar en el reto de #cocinamadrileña
Espárragos de Aranjuez a las dos salsas
Muy apropiada en esta época que hay buenos espárragos frescos. Con ella quiero participar en el reto de #cocinamadrileña
Pasos de la receta
- 1
Se cortan los esparragos con la mano quitandoles lo duro.
- 2
Los blancos despues de cortados se pelan con un cuchillo fino
- 3
Se.ponen a cocer en abundante agua con sal unos 30 minutos
- 4
Una vez cocidos se sacan con una paleta y se escurren
- 5
A continuacion se colocan en una fuente con mayonesa en el centro y unas vinagreras al lado
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