Filetes adobados al horno con papas panaderas
Filetes adobados al horno con papas panaderas
Pasos de la receta
- 1
Aliño: Poner en un cuenco el vino, vinagre, aceite, sal de ajo, perejil y pimentón, mezclar. Reservar el aliño.
- 2
Poner en un tupper los filetes, sal de ajo, perejil, orégano y aceite, mezclar. Sazonar los filetes. Dejar macerar los filetes durante 3-4 horas. Pelar y cortar por la mandolina las papas. Poner en remojo las papas durante 5 minutos, escurrir las papas, añadir perejil picado, mezclar. Sazonar las papas.
- 3
Freír en una freidora las papas, escurrir en papel absorbente.
- 4
Pelar y cortar en juliana la cebolla. Lavar, secar y cortar en juliana el pimiento rojo y verde. Pelar el ajo. Sofreír en la sartén la verdura durante 10 minutos. Dejar reposar las verdura.
- 5
Poner en una bandeja de horno papel para el horno, encima la verdura y papas. Cortar por la mitad los filetes. Poner encima de las papas los filetes.
- 6
Rociar los filetes con el aliño. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 5-10 minutos. Sacar del horno la carne.
- 7
Presentar en un plato llano los filetes acompañar con papas panaderas. Servir.
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