En una cazuela con aceite ponemos varios dientes de ajo con la piel, habiéndoles dado un golpe, y sofreímos hasta que este dorados.

Cuando estén dorados los retiramos del fuego y los reservamos.

A continuación ponemos el pollo en la cazuela, echamos sal y las hojas de laurel y sofreímos.

Cuando el pollo este bien dorado es hora de echar el vino blanco.

Echamos vino blanco, un poco de pimienta negra en pollo y tomillo. Ponemos vino hasta casi que cubra el pollo, y dejamos a fuego medio el pollo.

Damos vueltas al pollo mientras se reduce el vino. Cuando se reduzca del todo, está listo para comer.