Merluza en colchón de hojas verdes con salsa cítrica y cedrón
Anita @Anita_cbh
Merluza en colchón de hojas verdes con salsa cítrica y cedrón
Pasos de la receta
- 1
Cocinar en horno el filet de merluza, condimentar con especias a gusto
- 2
Preparar salsa: rallar la cáscara de la naranja. Cortar los gajos de la naranja y cocinarlos en una ollita hasta reducirlos. Agregar la ralladura y azúcar mascabo. Llevar a gusto.
- 3
Preparar la ensalada de hojas verdes y servir en el plato.
- 4
Colocar el filet de merluza sobre la ensalada y agregar la reducción de la naranja.
- 5
Agregar sobre la salsa unas hojitas se cedrón fresco y semillas de chía
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