Risotto de setas
Luis @cook_27305970
Pasos de la receta
- 1
Lo primero que haremos es pochar la cebolla
- 2
Una vez pochada añadimos las setas laminadas y mezclamos por 3 min aproximadamente
- 3
Echamos el vino y seguimos moviendo hasta que evapore el alcohol
- 4
Añadimos el arroz y mezclamos unos 3 minutos
- 5
Ahora viene lo importante, no se echa el caldo de golpe, se echa de poco a poco sin parar de remover y según va pidiendo vamos añadiendo más, sacareis musculo con esto, jajaja
- 6
Cuando el grano de arroz esté blando y seco, sin caldo, probar el punto de sal, apagamos el fuego y añadimos el queso y la mantequilla, y seguimos moviendo para integrar todo bien y listo!!!!
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