Galletitas navideñas de avena

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lcv99_99 @cooklcv99
Buenos Aires, Ciudad Autónoma

#fiestascookpad Estas galletitas las empezó a hacer mi hijo, siendo adolescente, deleitando a sus hermanos. Al irse a vivir sólo mi hija tomó la posta y ahora es ella la que sigue la tradición de hacer las galletitas de avena para todos. Ojalá ustedes también disfruten de esta receta.

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Ingredientes

2 horas contando el descanso en la heladera
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  1. 2 tazasavena instantánea
  2. 2 tazasharina 0000
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditacanela
  6. 3/4 tazaazúcar
  7. unasgotitas de esencia de vainilla
  8. 2huevos
  9. 250 grsmanteca a temperatura ambiente
  10. grana de coloores
  11. jugo de limón
  12. azúcar impalpable
  13. colorantes

Pasos de la receta

2 horas contando el descanso en la heladera
  1. 1

    Preparar la mise en place para facilitar la tarea.

  2. 2

    Colocar en un bowl la avena junto con la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y el azúcar.

  3. 3

    Agregar la manteca e integrar con las manos, o con dos cuchillos,, haciendo una especie de sableado, hasta que quede como arena mojada

  4. 4

    Agregar los huevos y mezclar suavemente. Llevar a la heladera y dejarla durante una hora.

  5. 5

    Sacar de la heladera y estirar la masa con un palote sobre la mesada enharinada. Cortar con cortantes alusivos y colocarlas en una placa enmantecada y enharinada.

  6. 6

    Llevar las galletitas al horno a temperatura media y hornear durante unos 20 minutos. Deben quedar doraditas por debajo.

  7. 7

    Sacar del honro y dejar enfriar antes de decorar.

  8. 8

    Hacer un glaseado con el azúcar impalpable y el chorrito de jugo de limón y mezclar. Poner el li´món de a gotas para lograr la consistencia deseada. Agregar colorantes para lograr distintos colores de glaseado.

  9. 9

    Glasear las galletitas y decorar con granas de colores y dejar secar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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