Empezamos picando la cebolla y reservamos

Rebozamos la merluza,(yo la hice con harina de arroz por ser celiaco, pero podéis poner la que queráis)

Ponemos un poquito más de aceite y empezamos a pochar la cebolla, a fuego bajo hasta que esté blanda y dorada.Le añadimos sal y las dos cayenas.

Cuando tengamos la cebolla, añadimos los calamares y removemos para que se integre con la cebolla, dejamos cociendo unos cinco minutos a fuego medio.

Tiramos el vino, que cubran casi los calamares, subimos el fuego hasta que evapore el alcohol y añadimos sal.vamos probando de sal.

Ponemos un poco de perejil, cuando notemos que está blandito el calamar añadimos la merluza y los langostinos.Cocemos unos 3 minutos más, y ya lo tendríamos.