Lavamos los pimientos y los secamos bien ,luego en una fuente para horno los colocamos y les ponemos un poco de aceite por encima ,y metemos al horno precalentado a 170 grados.

Dejamos hacer unos 15 minutos y le damos la vuelta a los pimientos para que se hagan por todos lados igual.unos 15 minutos por cada lado pasado este tiempo miramos si la piel esta toda arrugada sacamos del horno y tapamos con un paño o con papel de aluminio.dejamos enfriar.

Cuando casi están fríos los pelamos quitando toda la piel y las pepitas,los partimos en tiras y les ponemos el jugo que sueltan por encima y ya los tenemos listos para comer.

Si hicimos muchos y nos sobran los ponemos en un tarro y los cubrimos con su jugo cerramos bien el tarro y metemos en la nevera nos duraran unas semanas.